且說屠戶韓道卿，往肉上端詳端詳，咯哧就是一刀，割了一塊硬肋，回手遞給了他，把砍刀插在架子上，回身就往裏走。
岐山一見，就說：“大哥先別走。這肉可倒好，就是骨多肉少，沒點油，怎麼下鍋炒呢？你再添上塊油。”屠戶聞聽，心中不悅說：“尊駕必是遠方來的。此處又是一樣風景，買肉連油此處不行。不信你去訪訪，外號就一刀，沒有兩樣。”公差又氣又惱，想着人在外鄉，目下是個孤身，且又心中煩悶，壓下火氣說：“大哥不用生氣，買賣人有三分耐性。算我乍進蘆葦，不知深淺。俗語說：‘現錢買的手指肉。’再者，古人留下鬥和秤，爲的是公平。我原是德州人，相離不上七八十里地，就是兩樣行事？實告訴大哥，說要在我們德州，別說饒油，就是白要，還得給一塊呢！我心不明，請示大哥，怎麼就立下這個規矩呢？”屠戶見問，回嗔作喜說：“哦，這就是了。尊駕原不是本地的人，這就莫怨了。皆因今人不似古人，公平買賣一例。小人花錢治了酒席，請來本地舉監生員，宰民人等，談合定下規矩，也學古人。尊駕知道姚通砍肉煮湯。有個屠戶叫黃一刀，不論人要三五吊錢肉，就叫黃一刀，再不用還手。人回家去秤稱，每斤足有十六兩。因此賣肉不用秤。”公差說：“古人姚通買肉，遇見黃一刀罷了；如今我買肉，也遇見黃一刀咧。”
屠戶說：“雖然我不是黃一刀，怎奈衆親友赴了我的酒席，公議也送了幾句號兒，尊駕訪訪便知。”公差說：“你把幾句號告訴我，我也明白明白。”屠戶說：“你問此說，聽我道來：‘辛集韓道卿，賣肉不用稱；準斤十六兩，無欺更公平。’尊駕聽真，並非我自誇，是此方鄉親們擡舉於我，才定下肉規。請罷！不用嘮叨了。”言罷回身幹他的去了。把這公差說的傻呆呆發了會子愣，無奈一手提雞，一手提肉，只得回去。心中有氣，暗暗思想：他論姚通，是《漢書》上有個姚二愣——招災惹禍充軍的人。馬清、杜明陪着他住在店內。遇着惡屠戶黃岡，割下一刀肉着他算。近方居民，不敢爭論。他自稱黃一刀，後終於惡貫滿盈。如今又出了韓一刀。有心合他弄氣，又怕耽誤了大事。
正自叨唸，忽見店門不遠，邁步進店，來到上房。王朝鳳一見，帶笑罵聲：“小猴兒崽子，去了這大半天，必定是叫黃鶯撅傷腿咧！”張岐山說：“你瞧這隻雞、三斤肉，買得如何？”
朝鳳說：“好好，算你是吃嘴的好手兒。你快去罷，交了與他們白燙着，再叫他打一斤酒，烙三斤餅，叫他急快。”岐山說：“都交與我咧！”拿將出去，到一頓飯之時，小二用盤端來，全都齊備。小二笑嘻嘻說：“二位爺請用罷！要什麼，說話。小侄前面有事，不能伺候，擔待侄兒罷。”二人說：“咱是自家人，不怪你咧！請罷。”小二答應而去。這二公差飲着酒，岐山說道：“你方纔怪我來遲了。我在外遇見黃一刀。”王公差笑說：“什麼叫黃一刀？”岐山說：“不論多少錢，要買三五斤，只割一刀，並無回手之理。”朝鳳說：“你這全是鬼話，我不信。”岐山說：“若有句虛言，就是個忘八羔子。”王朝鳳吃驚說：“有此事，特奇怪了。你細說我聽。”張岐山遂將買肉前後話，怎麼接錢不好饒油，並屠戶模樣，怎樣說話，細說一遍。王朝鳳聽了，也是氣惱。二人說說笑笑。王朝鳳猛然想起，說是：“大喜大喜，咱今日吃的是喜酒，快着吃罷。”
岐山納悶說：“這怎麼算喜酒呢？”朝鳳說：“有差使，豈不是喜酒呢？”岐山說：“又該你說鬼話了，這裏哪來的差使那？”
朝鳳說：“只管開懷暢飲，要沒有差使，我就是雞蛋，叫你生喝了。”岐山仍不解，又飲數杯。王朝鳳說：“你想起差使沒有？”岐山搖頭。朝鳳說：“你方纔說那屠戶名字，叫什麼？”
說：“叫韓道卿。”朝鳳說：“咱正是拿韓道卿來咧，豈不是有了差使？”岐山又念幾遍說：“就是這字不同。”朝鳳說：“這個音倒是全同。他必定是霸道一方。就有點不同，這差使我想交得下去。”岐山細想說：“王哥，倒是你參透，比我勝百倍。”二人遂低言商量一會，預備停當，叫小二收拾餅面，全不要了，說到外面走走再來。
二人遂即出了店門，直奔城裏衙門投文。文武官員見是欽差公文，各派兵丁衙役前來——只言往辛集查集去。張、王二公差，忙得早就走下來了，二人共議如何拿法。朝鳳說：“咱哥倆到那裏，先把他穩住，再等他們文武衙門的人，料他插翅難飛。”一路說些前後的話，不覺來到辛集街上。看看天有晌午，集尚未散，亂亂哄哄，男女老少，旗民僧道，買賣喧譁，二人無心觀看，越巷穿街，走到肉鋪門口。張岐山一丟眼色，低聲說道：“就是這個賣肉的大漢，他叫韓道卿。”王朝鳳吃驚說：“真長得兇惡！”二人一旁低言，定下了計策。忽聽有人喊說：“老爺、二爺來查集呢！”二爺常在街上行走，衆人也不大理會。有人就過去先把街口查住。王朝鳳拿了五吊多錢，來到肉鋪說：“大哥，我今日可不是嘮叨，這可是好幾分子呢！”
張岐山說：“韓大哥，真有你的。昨日我割那三斤肉，到家一秤，足有三斤十二兩。怪不得不肯饒油，再給我割三斤。”王朝鳳說：“你是哪的，這麼急呀？是我先遞過錢的。”把錢往回一拉，串子斷了，把錢撒了滿地。屠戶瞧看，就去揀錢。王公差說：“揀錢不忙，你先割肉。錢丟了算我的。”屠戶手執砍刀等候。王公差說：“我割五斤，我二姨媽三斤，廂房三大媽二斤半，倒座房大嫂子二斤。”屠戶一咧嘴笑了。說：“我割一份，你再說一份。說了個亂七八糟，把砍刀捺到腸子裏了！”
王公差說：“咱們先把錢揀起來。”屠戶聞聽，這就屈腰揀錢。
岐山用大棉襖頭上一蒙，掏出鐵尺。未知勝負，下回分解。