“得水能仙天與奇”，這七個字中嵌着“水仙”二字，原是宋代詩人劉邦直詠水仙花的，以下三句是：“寒香寂寞動冰肌。仙風道骨今誰有，淡掃蛾眉簪一枝。”這首詩確是貼切水仙，移詠他花不得。

　　水仙是多年生草，生在溼地，莖幹中空如大蔥，而根如蒜頭，出在廈門的，往往三四個排在一起；出在崇明的，只是單獨的一個。葉與萱草很相像，可是較萱葉爲厚，春初有莖從葉中抽出，漸抽漸長，梢頭有薄膜包着花蕊數朵，開放時花作白色，圓瓣黃心，有似一盞，因此有“金盞銀臺”的別稱。此花清姿幽香，自是俊物。花有復瓣與單瓣二種，復瓣的名“玉玲瓏”，花瓣折皺，下部青黃而上部淡白，稱爲“真水仙”；據說還有開花作紅色的，卻從未見過。我偏愛單瓣，以爲可以入畫，幾位畫友，也深以爲然。六朝人稱水仙爲雅蒜，我前年曾從骨董鋪中買到一個不等邊形的漢磚所琢成的水仙盆，上刻“雅蒜”二字，署名“之謙”，歲首供崇明水仙十餘株，伴以荊州紅石子，饒有畫意。

　　水仙也有神話，據說華陰人湯夷，服水仙八石爲水仙，即名河伯。謝公夢一仙女贈與水仙一束，次日生一女，長而聰慧工詩。姚姥住長離橋，寒夜夢見觀星落地，化作水仙一叢，又美又香，就吃了下去；醒來生下一女，稍長，聰明能文，因名“觀星”，觀星即是天柱下的女史星，所以水仙一名“女史花”，又名“姚女花”。

　　宋代楊仲囦從蕭山買到水仙花一二百本，種在兩個古銅洗中，十分茂美，因學《洛神賦》體，作《水仙花賦》。此外，如高似孫有《水仙花前賦》《後賦》，洋洋千餘言，的是傑作。元代任士林、明代姚綬，也各有《水仙花賦》，都以洛浦神女相比擬。清代龔定盦，十三歲作《水仙花賦》，有“有一仙子兮其居何處，是幻非真兮降於水涯。嚲翠爲裾，天然妝束。將黃染額，不事鉛華”之句，也是比作水中仙女的。

　　詩詞中詠水仙花的，佳作很多，如明王穀祥雲：“仙卉發瓊英，娟娟不染塵。月明江上望，疑是弄珠人。”元陳旅雲：“莫信陳王賦洛神，凌波那得更生塵。水香露影空清處，留得當年解佩人。”袁士元雲：“醉闌月落金盃側，舞倦風翻翠袖長。相對了無塵俗態，麻姑曾約過潯陽。”丁鶴年雲：“影娥池上曉涼多，羅襪生塵水不波。一夜碧雲凝作夢，醒來無奈月明何。”明文徵明雲：“羅帶無風翠自流，晚寒微嚲玉搔頭。九疑不見蒼梧遠，憐取湘江一片愁。”清金逸雲：“枯楊池館響棲鴉，招得妲娥做一家。綠綺攜來橫膝上，夜涼彈醒水仙花。”這些詩句，都是雅韻欲流，足爲水仙生色。