嶺表錄異卷中

南中草萊,經冬不衰,故蔬園之中,載種茄子,宿根有二三年,漸長枝幹,乃爲大樹。每夏秋熟,則梯樹摘之。三年後,樹漸老,子稀即伐去,別載嫩者。

廣州地熱,種麥則苗而不實。北人將蔓菁子就彼種者,出土即變爲芥。

山橘子大者,冬熟如土瓜,次者如彈子丸。其實金色,而葉絲皮薄,而味酸,偏能破氣。容、廣之人帶枝葉藏之,入脂醋,尤加香美。

山姜花莖葉,即姜也。根不堪食,而於葉間吐花穗如麥,粒嫩紅色,南人選未開拆者,以鹽醃,藏入甜糟中。經冬如琥珀,香辛可重用爲膾,無加也。以鹽藏,曝幹煎湯,極能治冷氣。

鶴子草蔓生也(案:《海錄碎事》引此條雲:“媚草,鶴子草也。”與此不同),其花麴塵色,淺紫,帶葉如柳而短。當夏開花,又呼爲綠花綠葉。南人云是媚草,採之曝幹,以代面靨,形如飛鶴,翅尾嘴足無所不具。此草蔓至春生雙蟲,只食其葉。越女收於妝奩中養之,如蠶,摘其草飼之,蟲老不食而蛻爲蝶,赤黃色,婦女收而帶之,謂之媚蝶。

野葛,毒草也,俗呼胡蔓草。誤食之則用羊血漿解之。或說此草蔓生,葉如蘭香,光而厚,其毒多著葉中,不得藥解,半日輒死。山羊食其苗,則肥而大。

{?思}勞竹,皮薄而空。多大者,徑不逾二寸,皮上粗澀,可爲鎖子。錯甲利,勝於鐵。若鈍,以漿水洗之,還復快利。石林之竹,勁而利,削爲刀,割象皮如切。

貞元中,有鹽戶犯禁,逃於羅浮山,深入第十三嶺(原注:《南越志》雲:本只羅山忍海上有山浮來相合,是謂羅浮山。有十五嶺,二十二峯,九百八十瀑泉洞穴,諸山無出其右也。曾有詩曰:四百餘崖海上排,根連蓬島蔭天台。百靈若爲移中上,高華都爲一小堆),遇巨竹萬千竿,連亙巖谷,竹圍皆二丈餘,有三十九節,二丈許。逃者遂取竹一竿,破以爲筏。會赦宥,遂挈以歸。有人得一筏,奇之,獻於太守李復,乃圖而紀之。予嘗覽《竹譜》曰:雲邱帝竹(原注:帝陵上所生竹),一節爲船,又何偉哉!南海以竹爲甑者,類見之矣。皆羅浮之竹也。

挲摩筍,桂廣皆殖,大若茶碗,竹厚而空小。一夫止擎一竿,堪爲茆屋椽梁柱。其種者,釤其竿,每截二尺許,打入土,不逾月而生根葉。明年長芽,筍不數歲,成林。其筍南人亦藏之爲筍笴。

箣竹筍,其竹枝上刺,南人呼爲“刺勒”。自根橫生,枝條展轉如織,雖野火焚燒,只燎細枝嫩條,其筍叢生,轉復牢密。邕州舊以爲城,蠻蜒來侵,竟不能入。

倒捻子,窠叢不大,葉如苦李花,似蜀葵,小而深紫。南中婦女得以染色,有子如軟柿,頭上有四葉,如柿蒂,食者必捻其蒂。故謂之“倒捻子”。或呼爲“都捻子”。蓋語訛也。其子外紫內赤,無核,食之甜軟,甚暖腹,兼益肌肉。

榕樹,桂廣容南府郭之內多栽此樹。葉如冬青,秋冬不凋。枝條既繁,葉又蒙細,而根鬚繚繞,枝幹屈盤。上生嫩條如藤垂,下漸及地,藤梢入土,根節成一大榕樹。三五處有根者,又橫枝著鄰樹,則連理。南人以爲常,又謂之“瑞木”。

楓人嶺多楓樹,樹老則有瘤癭。忽一夜遇暴雷驟雨,其樹贅則暗,長三數尺。南中謂之楓人。越巫雲:“取之雕刻神鬼,則易致靈驗。”

桄榔樹枝葉並蕃茂,與棗檳榔等小異,然葉下有須如粗馬尾,廣人採之以織巾子。其須尤宜鹹水浸漬,即粗脹而韌。故人以此縛舶,不用釘線,木性如竹,紫黑色有文理而堅,工人解之,以制博奕局(案:《政和本草》所載此句下有“其木削作條鋤,利如鐵,中石更利,惟中蕉柳致敗耳”四句)。此樹皮中有屑如面,可爲餅食之。

袍木產江溪中,葉細如檜,身堅類桐,惟根軟不勝刀鋸。今潮、循多用其根,刳而爲履。當未乾時,刻削易如割瓜,既幹之後,柔韌不可理也。或油畫或漆,其輕如通草,暑月著之,隔卑溼地,氣如杉木。今廣州賓從諸郡牧守,初到任,皆有油畫袍木履也。

廣州無慄,惟勤州山中有石慄,一年方熟,皮厚而肉少,味似胡桃仁,熟時或爲羣鸚鵡啄食略盡。只此石慄,亦甚稀少。

波斯棗,廣州郭內見其樹,樹身無間枝,直聳三四十尺,及樹頂四向,共生十餘枝葉,如海稷廣州所種者。或三五年一番,結子亦似北中青棗,但小耳!自青及黃,葉已盡,朵朵著子,每朵約三二十顆。恂曾於番酋家,食本國將來者,色類沙糖,皮肉軟爛,餌之,乃火爍水蒸之味也。其核與北中棗殊異,兩頭不尖,雙卷而圓,如小塊紫礦。恂亦收而種之,久無萌芽,疑是蒸熟也。魏文帝詔羣臣曰:南方龍眼、荔枝,蜜比西國葡萄、石蜜乎?酢且不如,中國凡棗味,莫言安邑御棗也。

偏核桃出畢佔國,肉不堪食。胡人多收其核遺漢官,以稱珍異。其形薄而尖頭,偏如雀嘴,破之食其桃仁,味酸似新羅松子。性熱,入藥亦與北地桃仁無異。

荔枝,南中之珍果也。梧州江前有火山,上有荔枝。四月先熟(原注:以其地蒸,故曰火也),核大而味酸。其高新州與南海產者最佳,五六月方熟,形若小雞子,近蒂稍平,皮殼微紅,肉瑩寒玉。又有焦核者,性熱,液甘,食之過度,即蜜漿制之。又有<蟲葛>荔枝,黃色味稍劣於紅者。

龍眼之樹如荔枝,葉小,殼青黃色,形圓如彈丸大,核如木槵子而不堅,肉白帶槳,其甘如蜜,一朵恆三二十顆。荔枝方過,龍眼即熟。南人謂之“荔枝奴”。以其常隨於後也。

橄欖樹,身聳枝,皆高數尺,其子深秋方熟。閩中尤重此味。雲:咀之香口,勝含雞舌香。飲汁解酒毒。有野生者,子繁樹峻,不可梯緣,但刻其根下方寸許,納鹽於其中,一夕子皆自落。樹枝節上生脂膏,如桃膠,南人採之,和其皮葉煎之,調如黑湯,謂之橄欖糖。用泥船損,幹後,堅於膠漆,著水益幹耳。

枸櫞,子形如瓜,皮似橙而金色,故人重之,愛其香氣。京輦豪貴家釘盤筵,憐其遠方異果,肉甚厚,白如蘿蔔,南中女工,競取其肉,雕鏤花鳥,浸之蜂蜜,點以胭脂,擅其妙巧,亦不讓湘中人鏤木瓜也。

椰子樹,亦類海棕,結椰子大如甌杯,外有粗皮如大腹,次有硬殼,圓而且堅,厚二三分。有圓如卵者,即截開一頭,砂石磨之,去其皴皮,其斕斑錦文,以白金塗之,以爲水罐子,珍奇可愛。殼中有液,數合如乳,亦可飲之,冷而動氣。

廣管羅州多棧香樹,身似柳(案:《政和本草》所載此句作“如根”),其花白而繁,其葉如橘皮,堪作紙,名爲香皮紙。灰白色有紋,如魚子箋,其紙慢而弱,沾水即爛,遠不及楮皮者,又無香氣,或雲黃熟棧香,同是一樹,而根乾枝節各有分別者也。

嶺表朱槿花,莖葉者如桑樹,葉光而厚,南人謂之佛桑。樹身高者,止於四五尺,而枝葉婆娑。自二月開花,至於仲冬方歇。其花深紅色,五出如大蜀葵,有蕊一條,長於花葉,上綴金屑,日光所爍,疑有焰生。一叢之上,日開數百朵,雖繁而有豔,但近而無香。暮落朝開,插枝即活,故名之槿,俚女亦採而鬻,一錢售數十朵,若微此花紅妝,無以資其色。

胡桐淚。出波斯國,是胡桐樹脂也,名胡桐淚。又有石淚,在石上採也。

沙箸生於海岸沙中,春吐苗,其心若骨,白而且勁,可爲酒籌。凡欲採者,輕步向前,及手急捋之,不然聞行者聲,遽縮入沙中。掘尋之,終不可得也。

容管廉白州產秦吉了,大約似鸚鵡嘴,腳皆紅,兩眼後夾,腦有黃肉冠。善效人言,語音雄大,分明於鸚鵡。以熟雞子和飯如棗飼之。或雲容州有純白色者,俱未之見也。

越王鳥,曲頸長足,頭有黃冠如杯,用貯水,互相飲食。衆鳥雛取其冠,堅緞可爲酒杯。

有鳥形如野鵲,翅羽黃綠,間錯尾生兩枝,長二尺餘,直而不曲,惟尾梢有毛,宛如箭羽。因目之爲帶箭鳥。

蚊母鳥形如青鷁,嘴大而長,於池塘捕魚而食。每叫一聲,則有蚊蚋飛出其口。俗雲採其翎爲扇,可闢蚊子,亦呼爲吐蚊鳥。

北方梟鳴,人以爲怪,共惡之。南中晝夜飛鳴,與鳥鵲無異。桂林人羅取,生鬻之,家家養,使捕鼠,以爲勝狸。

鴞大如鴆,惡聲,飛入人家不祥。其肉美,堪爲炙。故《莊子》雲:見彈求鴞炙。《說文》:梟,不孝鳥,食母而後能飛。《漢書》曰:五月五日作梟羹,以賜百官。以其惡鳥,故以五日食之。古者重鴞炙及梟羹。蓋欲滅其族類也。

鬼車,春夏之間稍遇陰晦,則飛鳴而過。嶺外尤多。愛入人家,爍人魂氣。或雲:九首曾爲犬齧其一常滴血,血滴之家,則有兇咎。《荊楚歲時記》雲:“聞之當喚犬耳!”(案:《荊楚歲時記》雲:“正月夜多鬼鳥度家,家槌牀打戶捩狗耳!滅燈燭以禳之。”此作“當喚犬耳”,疑“耳”字上脫頓字)

鵂鶹即鴟也,爲囮(案:“囮原本作國,”音由。考《北戶錄》引《字林》雲:“囮音由。今獵師有化也。謹校改),可以聚諸鳥。晝日目無所見,夜則飛撮蚊蟲,乃鬼車之屬也。皆夜飛晝藏,或好食人爪甲,則知吉凶。兇者輒鳴於屋上,其將有咎耳!故人除指甲埋之戶內,蓋忌此也。亦名夜行遊女與嬰兒作祟,故嬰孩之衣不可置星露下,畏其祟耳。

韓朋鳥者,乃鳧鷖之類。此鳥每雙飛,泛溪浦水,禽中鸂鶒、鴛鴦、??,嶺北皆有之,惟韓朋鳥未之見也。案,幹寶《搜神記》雲:大夫韓朋(原注:一雲馮),其妻美。宋康王奪之,朋怨王。囚之,朋遂自殺。妻乃陰腐其衣。王與之登臺,自投臺下。左右捉衣,衣不勝手。遺書於帶曰:“願以屍還韓氏而合葬”。王怒,令埋之二冢。相望經夜,忽見有梓木生二冢之上,根交於下,枝連其上。又有鳥如鴛鴦,恆棲其樹,朝暮悲鳴,南人謂此禽即韓朋夫婦之精魂。故以韓氏名之。

鷓鴣,吳楚之野悉有,嶺南偏多此鳥,肉白而脆,遠勝雞雉,能解治葛井菌毒。臆前有白圓點,背上間紫赤毛,其大如野雞,多對啼。《南越志》雲:“鷓鴣雖東西迴翔,然開翅之始,必先南翥,《其鳴》自呼‘杜薄州’”。又《本草》雲:“自呼‘鉤輈格磔’。”李羣玉《山行聞鷓鴣詩》雲:“方穿詰曲崎嶇路,又聽鉤輈格磔聲。”

交趾人多養孔雀,採金翠毛爲扇。

孔雀翠尾,自累其身。比夫雄雞自斷其尾,無所稱焉。

嶺表所產犀牛,大約似牛,而豬頭,腳似象蹄,有三甲。首有二角,一在額上爲兕犀,一在鼻上較小爲胡帽犀;鼻上者,皆窘束而花點少,多有奇文。牯犀亦有二角,皆爲毛犀,俱有慄文,堪爲腰帶。千百犀中或遇有通者,花點大小奇異,固無常定。有遍花路通,有頂花,大而根。花小者,謂之倒插通。此二種亦五色無常矣。若通白黑分明,花點差奇,則價計鉅萬,乃希世之寶也。又有墮羅犀,犀中最木,一株有重七八斤者,雲是牯犀。額上有心,花多是撒豆斑,色深者,堪爲胯具,斑散而淺,即治爲盤碟器皿之類。又有駭雞犀(原注:羣雞見之驚散)、闢塵犀(原注:爲婦人簪梳墮不著也)、簪闢水犀(原注:雲此犀行於□水,翕之開置角於霧之中,不溼矣)光明犀(原注:處於暗室,則有光明),此數犀但聞其說,不可得而見也(案:張世南《遊宦記聞》引此書雲:“犀有二角,一在額上爲咒犀,一在鼻上爲胡帽犀。牯犀亦有二角,皆爲毛犀。”與此詳略互異)。

紅飛鼠多出交趾及廣管瀧州。背腹有深毛茸茸,惟肉翼淺黑色,多雙伏紅蕉花間。採捕者若獲一,則一不去。南中婦人皆買而帶之,以爲媚葉。

瓊州不產騾馬,人多騎黃牛,亦飾以鞍韉,加之銜勒。可騎者,皆自小習其步驟,亦甚有穩快者。

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