三春花木事梨花如雪送春歸

  梨花開時,正是春盡江南的季節,看了庭園裏梨花如雪,想起古人“梨花院落溶溶月”的詩句,雪白的月色,映照着雪白的花光,這真是人間清絕之景,最足以耐人尋味。可是一想到“雨打梨花深閉門”“夜來風雨送梨花”,那又不免引起不愉快的感覺。

  梨花屬薔薇科的梨屬,是落葉喬木,性喜高燥,不怕寒冷,它有快果、果宗、王乳蜜父等幾個別名,都見《本草綱目》。樹身高達二三丈,木質堅實,枝葉四張,亭亭如蓋。葉作卵形,與杏葉很相像而較大較厚。葉柄根長,葉端是尖的,邊緣有小小的鋸齒。農曆三月開花,同時發葉,花五瓣,作純白色,也有作紅色的,或香或不香,當然是以香爲貴。到了夏秋之間,結實已成熟,作球形或卵形,因種類的不同,形態也就有異,而表皮上都有細小的點子,這是個個相同的。我最愛北方的雅梨、萊陽梨、煙臺洋梨、北京小白梨,全都甘美可口。南方的梨以碭山爲美,甜甜的沒有一些酸,可是肉質稍粗,未免美中不足。據說安徽休寧、歙縣交界處的一個村子裏,出產一種蜜汁梨,果形很小,只像枇杷般大,剛從樹上摘下來時,很爲堅硬,必須藏在瓦器中密密加封,經過了好多天開封取食,只須在皮上吮吸一下,肉和汁全都入口而化,似是玉液瓊漿,美不可言。然而這是幾十年前的事,不知現在還有出產否?梨也有野生的,形小而味酸,經過了嫁接,方能改善。嫁接可用野生的杜梨作爲砧木,接以名種,有枝接和芽接兩種方法。枝接宜在農曆三四月間,芽接宜在農曆八月上旬和八月下旬。

  梨於醫療上也有它的特長。梨熬了膏,用開水衝飲,可以止咳。李時珍也說它潤肺涼心,消痰降火,解瘡酒毒。它的花和葉各有效用,把它的根和皮煎汁洗瘡疥,也有效。

  晉朝孔融讓梨,千古傳爲佳話。據說他四歲時,與他的幾個哥哥一同分梨,梨大小不一,而他卻獨取小的,有人問故,他說:“我是小弟弟,應該取小的。”個人主義者聽了這個故事,不知作何感想?
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