餘象鬥（16世紀中葉-1637年後），字仰止（一說名文臺，字象鬥 ），號三臺山人，又名餘世騰、餘君召、余文臺、餘象烏等，福建建陽書林（今南平市建陽區書坊鄉）人。明代著名的書坊主、雕版印刷出版家、通俗小說家、評點家。“建本”或“閩本”刻書的代表人物之一。

餘象鬥身兼書坊主和編書者的角色。他主持刻書長達數十年，促進了中國古代出版業的發展，並且爲後世留下了大量珍貴的書籍印刷品資料；而他在小說創作、編輯和評點方面的貢獻，也對中國通俗文學尤其是章回小說的發展有着深遠的影響。

餘象鬥編寫的著名小說包括《南遊記》《北遊記》等。