欢声笑语举杯饮，其乐融融享天伦。儿时的过年，对我们来说是件大事，包饺子，做花糕，蒸馒头，从腊月二十三开始，大人们忙得热火朝天，准备过年期间的各种美食。孩子们则呼朋唤友，三五成群的聚在一起，玩得不亦乐乎。比起大人，他们更期待过年，期盼着钟声响起，就能换上新衣，迎接新一岁的到来。

　　那时的农村，过年的仪式感很强，大扫除，放鞭炮，贴春联，赶集，逛庙会，逢年总会降雪，瑞雪兆丰年，夜晚来临，白雪皑皑的街道，映着皎洁的月光，没有路灯也是亮的，跟着父母走街串巷，心情甚是愉悦。白天的集市，人流攒动，热闹非凡，遍布着各式各样的年货，此起彼伏的叫卖声，欢乐喜庆的氛围，每个人的脸上都洋溢着发自内心的笑容，明亮的眼神，真挚的问候，无一不传递着幸福的味道。

　　北方过年，饺子是少不了的，对于喜好甜食的我来说，最期待的事情之一，就是能吃上一口母亲用黏面做的黏卷子。

　　黏面，即黍子面，黍子面是北方农村的传统美食，上世纪90年代，几乎家家户户都会烹制。制作过程简单易操作，面粉里加上清水，揉成窝窝头的形状，放到蒸笼里蒸熟，然后用筷子夹到案板上，一边蘸着凉水，一边和面团，母亲的手速极快，刚出锅的黏面很烫，却伤不了她的手。

　　揉面直至冷却，再搓成粗细适中的长条，按成扁平的形状，最后用刀具切成一块一块的，放在高粱杆串成的篦子上，黏卷子的雏形就做好了。定型后，用筷子夹住，放进滋滋作响的油锅里，煎至焦黄，再翻另一面，小火静置，不一会儿，外焦里嫩，香甜软糯的黏卷子就煎成了。出锅后，撒上绵绵的白糖，细细的糖融进余油里，分散开，跟黏卷子很好的融合在一起。咬上一口，心满意足，回味无穷！

　　这份只属于家乡的味道，永久地印在了我的味觉记忆里。今年春节，去姐姐家过年，我又看到了儿时必吃的黏卷子，惊喜之中又有些亲切，那是母亲准备的黏面，她说，过年了，即便回不了家，也记得吃点黏卷子。那是从小到大，属于这个节日，传统的仪式感，山珍海味虽然可口，但在她眼里，吃上一口家乡的粗粮，才算是圆满的过了年。

　　执起筷子，轻轻夹起，上面的白糖已经融化，薄薄的一层糖液覆盖在黏卷子上，晶莹剔透，靠近唇边，熟悉的粮食的清香味道，侵入鼻喉，咬上一口，绵密弹牙，甚是好吃。

　　独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲，一份简单的粗粮，唤起了童年节日的美好回忆，那些依偎在母亲身边生活的日子，日出而作，日落而息，简单的日复一日，踏实又温馨。嘴里的食物，细细咀嚼，品味的是幸福，是那段无忧无虑，能够肆意奔跑的孩提时光。

　　岁月匆匆，时间改变了容貌，更换了居住的城市，长大的我们，终日忙忙碌碌，生活变得枯燥，单调，能触动心弦的事情，似乎越来越少，渐渐的，让人误以为，获得幸福的成本好像越来越高了，于是慢慢遗忘了身边唾手可得的感动，遗忘了曾经的纯粹，而这些潜意识里的纯真，一道菜，一种熟悉的味道，都会帮你记得。

　　知足人常乐，生活的本质是快乐，而不是卷在是非里的欲壑难填，粗茶淡饭里的乡味儿，剔除了油浊，吃的是香甜，念的却是初心！