我於鴨頗有好感，是早年讀了蘇東坡“竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知”兩句詩引起來的。其實鴨的羽毛並不美觀，而鳴聲呷呷，聽了也覺可厭。可是說到口腹之慾，那麼我愛鴨實在愛雞之上。往年在上海時，常吃香酥鴨；在蘇州時，常吃母油鴨，不用說都是席上之珍。而二十餘年前在揚州吃過的爛鴨魚翅，入口而化，以後卻不可復再，思之垂涎！亡妻鳳君在世時，善制八寶鴨，可稱美味。現在雖能仿製，但是舉箸辛酸，難饜口腹了。

　　唐代大詩人陸龜蒙（魯望），有愛鴨之說。而翻遍了他所作的《笠澤叢書》四卷，《補遺》一卷，竟沒有一首詠鴨的詩，一篇說鴨的文，檢看其他舊籍，也無所得。最近纔在《蘇州府志》中找到一個線索。據載，吳江縣東門外長橋北有鴨漪亭，與垂虹亭相對，俗呼阿姨亭，相傳陸龜蒙養鴨於此，故名。清代張霨詠以詩云：“天隨意氣自軒舉（按，陸別號天隨子），甫裏鬆陵無定處。扁舟乘興往復還，瀟灑常爲風月主。滬瀆曾留漁具詩，鴨羣仍聚清江渚。何人築亭號鴨漪，煙光山色相容與。千年軼事人爭羨，流傳不典混土語。阿姨之名誰附會，命意得毋太齟齬。魯魚亥豕自昔然，稗史街談任所取。讀書論古誠大難，誠勿隨人相爾汝。詩成不覺粲然笑，山川每附嬌兒女。小姑曾說嫁彭郎，不知阿姨今日更誰侶。”一結調詼入妙。又據《中吳紀聞》說：陸魯望有鬥鴨一欄，鴨都養得很馴，有一天有驛使經過，發彈打死了最好的一頭；陸忙道：“這頭鴨能作人言，將附蘇州名下進貢皇朝，你怎麼把它殺死了！”驛使一慌，把身上帶的錢全都給了他，想塞住他的口，一面問這鴨能說些甚麼話？陸答道：“它能自呼其名。”驛使又氣又好笑，拂袖上馬。陸連忙喚住，還了錢，笑道：“我只和你開開玩笑罷了。”原來鴨的鳴聲呷呷，都好像是在自呼其名，想不到這位大詩人倒也是滑稽之雄，善於作弄人的。

　　三國時，吳建昌侯孫慮喜鬥鴨，在堂前作鬥鴨欄，能使小巧；陸遜正色規勸道：“君侯該勤覽經典，怎的弄這玩意？”孫很肯聽話，就把鴨欄毀了。湖南臨湘有鴨欄磯，也是孫慮鬥鴨之所。唐代李邕作《鬥鴨賦》，起句“東吳王孫，笑傲閭門”，就指的孫慮；中段記鴨鬥雲：“於是乎會合紛泊，崩奔鼓作。集如異國之同盟，散若諸侯之背約。迭爲擒縱，更爲觸搏。或離披以折衝，或奮振以前卻。始戮力兮決勝，終追飛兮襲弱。聳謂驚鴻，回疑返鵲。逼仄兮掣裔，聯翩兮踊躍。忽驚迸以差池，倏沉浮而閃爍。號噪兮沸亂，傾耳爲之無聞；超騰兮往來，澄潭爲之潰濩。（下略）”鬥鴨之風，早就沒落，讀了這段文字，可以窺見羣鴨作水戰的情景，十分生動。

　　鴨在幼小的時候，披着一身鵝黃色的羽毛，恰如絨球着地滾動，頗爲好看。長大之後，可就不美了。元代揭傒斯詠小鴨雲：“春草細還生，春雛養漸成。茸茸毛色起，應解自呼名。”鴨與鵝是好朋友，常常在一起玩，宋晁補之《春日》雲：“陰陰溪曲綠交加，小雨翻萍上淺沙。鵝鴨不知春去盡，爭隨流水趁桃花。”寫江南春日的水國風光，宛然如畫。

　　魯迅先生小品文《鴨的喜劇》，記蘇聯盲詩人愛羅先珂在北京的一段故事。他先買了幾十個蝌蚪，放在小池裏，想養大了聽蝦蟆叫；不料後來又買了四頭小鴨，它們到池裏去洗澡，卻把蝌蚪全都吃光了。結尾說愛羅先珂一去無消息，只有四隻鴨，卻還在沙漠上“鴨鴨”地叫。在輕描淡寫中，含感慨不盡之意。